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CAKE DESIGN FACTORY FJ CAKE DESIGNER PROFIL

avatar FJ CAKE DESIGNER
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MA DESCRIPTION


La question que l'on me pose le plus souvent comment m'est venue la pâtisserie
J'ai grandi dans ma famille d'origine italienne,plus particulièrement dans la cuisine de ma nona où je m'y trouvais bien dès ma plus tendre enfance.Très vite nona m'a transmis le virus de la pâtisserie.L'envie d'en faire mon métier grandissait de jour en jour ,je n'étais pas très bon élève je voulais apprendre ce beau métier de la pâtisserie.Avec l'accord de mes parents on décide à 15 ans de faire un pré-apprentissage suivi d'un contrat d'apprentissage de 1996 à 1999 chez Mr Serge Berceville à Metz ,pâtisserie chocolaterie confiserie glacerie .J'ai obtenu mon diplôme avec succès  et fierté de   mon patron et mes parents ainsi que toute  ma famille,je me suis retrouvé 2eme de ma promo ,trop heureux.J'ai commencé le cake design en 2005 pour le baptême de ma nièce ,tout le monde était en admiration ,je suis devenu accroc ,j'aime les défis ,plus la demande est complexe  plus j'aime à me lancer.On peut dire  que je  suis un peu comme Obelix je suis tombé dans la marmite étant petit.

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